Menu gourmand

Menu gourmand 55 EURO
Pieces cocktail :
Crevettes marinées aux soja, miso, gingembre, betteraves Chioggia.
Empanadas feta épinard.
Brochettes olives artichaud, mozzarella.
Maki tout végétal façon rouleau de printemps.
Tronçon de tataki de bœuf aux yuzu.
Entrée :
Mi cuit de saumon aux deux sésames, crème de wasabi et mélange mesclun.
Plat
FONDANT DE RIBS DE BŒUF AUX SARWAK GATEAUX DE POMMES TERRES à la
marjolaine et poêlé de duo de courgettes aux Nigel.
Dessert
Crémeux aux citron meringues et biscuit croustillant.
Plateau fromage de moment